Marcipános szaloncukor

Mivel közeleg a karácsony, itt az ideje, hogy nekiálljunk házilag szaloncukrot készíteni!
Íme egy isteni finom szaloncukor recept, nálunk bevált.

Élvezetes készülődést!

Hozzávalók:

• 30-35 db szaloncukorhoz:
• 20 dkg mandula
• 15 dkg porcukor (én mézzel csináltam)
• víz
• ízesítésnek kreatívan kandírozott narancshéj/citromhéj, fahéj, gyömbér,….
• díszítésnek tortabevonó (60%)

Elkészítés:

1) Darált mandulát porcukorral összekeverjük, annyi vizet adunk hozzá, hogy gyúrható legyen

2)ízesítjük

3)Formázzuk a szaloncukrot

4)Vízfürdő fölött felolvasztjuk a csokit majd belemártjuk a szaloncukrokat

5)Hűtés,csomagolás

Egy másik recept is, ha nem lenne elég, talán idén ezt is kipróbáljuk:

http://flat-cat.hu/2010/12/15/szaloncukor-2xkokuszos-es-rumos-dios-mazsolas/

Áldott békés szeretetteljes Karácsonyt kívánok!

Bevált szappan receptek

Olívás szappan   - 2,5kg

- 250g nátrium- hidroxid

- 6dl kecske/ tehéntej (fontos a zsírtartalom miatt, hogy házi tej legyen)

- 1375g olívaolaj

- 400g kókusz olaj (nem kell hidegen sajtolt)

- 10 ml 100%-os illó/kg

Mangalica zsíros  - 3kg

-1500g mangalica zsír

- 7dl tej

- 450g kókusz olaj

- 290g nátrium- hidroxid

- 10 ml 100%-os illó/kg

Elkészítés:

Mindkét receptnél ugyanaz az eljárás, én az olívás variációt használom. Van amikor soknak találom a 2,5 kg ot, és megfelezem az adagot. Kezdésnek ajánlom is a felezést. Fontos, hogy minden összetevő pontosan legyen kimérve digitális mérleggel, minden gramm számít! Fém lábasra van szükség a nátrium oldásához is. 

Ügyelni kell, hogy kézzel ne érjünk a lúg darabkákhoz, mert égési sérüléseket okoz. 

1. Nátrium- hidroxidot kanalanként lassan elkeverve hozzáadjuk a tejhez, meg kell várni míg minden egyes adag feloldódik. Amíg a lúgot lassan feloldjuk, közben az olívaolajat feltehetjük a kókusz olajjal melegedni.

2. A szappan készítésének leglényegesebb lépése, hogy a felmelegített olajakat és feloldott lúgot közel azonos hőmérsékletre, langyosra hűtsük le. Ekkor lehet összekeverni botmixerrel, majd hozzáadni az illóolajakat, illetve színezni a szappant (kakaóporral, kurkumával....) Előfordul, hogy egyes adalékanyagok, gyógynövények éréskor megégnek a szappanban, de ha elég langyos a szappankeverék, talán megelőzhető.

3. Hőálló tálba töltjük, érdemes az egészet egybe. Akkorába, hogy szeletelés után kényelmesen beleférjen a kezünkbe.

4. Egy napig pihentetjük a masszát, majd ha már elég szilárdnak tűnik felszeleteljük, és a szappankákat 3-4 hétig szárítjuk. Utána bátran használhatjuk.

Köszönet Csehák Fanninak a receptért.

Fürdőbomba

Hozzávalók:

• 1 csésze szódabikarbóna
• 1/2 csésze citromsav
• 1/4 csésze kukoricakeményítő
• 1/4 csésze zabpehelyliszt/rizsliszt
• 2 kávéskanál folyékony olaj
• 1-2 spricc víz
• nagyjából 3 teáskanál illóolaj
• illóolaj, színezék

Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá az olajat, majd az illóolajat – itt aztán lehet kedvünkre illatokat kutyulni, ettől lehet igazán személyre szabott ajándék.
A levendula nyugtat és ellazít, az ilang-ilang vágykeltő, a citromolaj frissít.
Legvégül tegyük hozzá a színezéket! Ezt nem muszáj, maradhat natúr is, ha azt szeretnéd.
Utána jöhet a pár spriccelésnyi víz. Ez az elkészítés egyetlen nehezebb része, keverés közben arra kell figyelni, hogy épp annyira legyen csak nedves, hogy jól formázható legyen. Picit pezsegni fog, ne lepődjünk meg!

Utána tehetjük például szilikonformákba, amelyből ha megszáradt, majd könnyen ki lehet pattintani. 

Elkészítés után egy-két napot hagyjuk száradni, utána vegyük ki a formából!
Ha valami kicsiknek való formába tesszük – szívecske, maci, kis virág –, és elhagyjuk az illóolajakat, a kicsiknek is isteni móka a vízben pezsgő figura. Még akár a Mikulás csomagjába is kerülhet belőle, csoki helyett.

Padlótisztító szer természetesen

Mire használhatod?

• Parketták
• beltéri burkolatok
• csempék
• hajópadlók tisztításához, felmosásához.

Alapanyagok:

• Egy csésze ecetre
• Kb. 4-4,5 liter forró vízre
• 5 csepp illóolaj borsmenta és citrom keverékéből (de tehetsz még: rozmaring, szegfűszeg, eukaliptusz, fahéj illóolajat is)

Így csináld:

Egész egyszerűen öntsd bele a forró vízbe az ecetet, ezután cseppentsd bele az illóolajakat. A citrom illóolaj remek a fa felületekhez is, és az illata is friss, tavaszias. A keverék alaposan tisztít, fertőtlenít, nem hagy foltot maga után a felületeken, ezen felül finom és egyedi, általad kreált illata lesz!

Natúr ételízesítő

Hozzávalók:

• 50 dkg sárgarépa
• 30 dkg fehérrépa
• 40 dkg kaliforniai paprika vagy kápia paprika
• 40 dkg paradicsom
• 30 dkg karfiol
• 40 dkg zeller
• 30 dkg karalábé
• 1 nagy csokor zellerzöld
• 1 nagy csokor petrezselyem

A zöldségeket alaposan tisztítsd meg, majd egy uborkagyaluval vagy aprítóval vágd vékony szeletekre. Ezután egy lapos tepsire tegyél sütőpapírt, és terítsd szét rajta a zöldségeket. A fűszernövényeket egy konyharuhán terítsd szét, és szárítsd ki. Ez szobahőmérsékleten is működik, de ahhoz több idő kell. A legjobb, ha kint süt a nap, és ki tudod tenni valahova, ahol a közvetlen napfénytől védve, de meleg helyen száradhat.

Sütőben:

A sütőpapíros tepsire terített finomságokat többféleképpen aszalhatod meg: 

Ha van aszalógéped, akkor tedd abba őket, kb. 12 óra alatt elkészül a zöldségaszalvány

1. A tepsit tedd a sütőbe, és alacsony hőfokon szárítsd ki (ez több órát vesz igénybe)
2. Választhatod a nap melegét is, de ez igazán csak nyáron működik.

Amikor megaszalódtak a zöldségszeletek, akkor tegyél hozzá 2-3 evőkanál durva szemű tengeri sót, és daráld le a keveréket. A zöldfűszereket annyira törd össze kézzel, amennyire csak tudod, majd azt is daráld le. Keverd a zöldségekhez, és már készen is vagy. :)
 

Organikus napozókrém

Készíts magadnak naptejet, vagy - és tartsd be az alábbi kilenc szabályt:

1. A naptejed hatóanyaga cink-oxid, titánium-dioxid, avobenzone vagy Mexoryl Sx legyen (szerintem az a legjobb, ha csak cink-oxid van benne)
2. spray helyett válassz krémet, és 30-nál nagyobb faktort lehetőleg ne
3. nyár elején választhatod a nagyobb faktorszámú krémeket, majd amikor a bőröd már barnább, válthatsz kevesebb faktorszámúra  
4. ha vízpart mellett nyaralsz, figyelj arra, hogy a víz felerősítve veri vissza az UV sugarakat, ezért ilyenkor ajánlott a magasabb faktor 
5. a krémet alaposan vidd fel a test minden részére, ne sajnáld! Fürdőzés után kend újra
6. ha csak az árnyékban ejtőzöl, akkor is kend be magad: az UV sugarak 40%-a ott is megtalál
7. a legkisebbeket direkt napra kitenni tilos, könnyű ruházat és fejvédő mindig legyen rajtuk, a nagyobbakat pedig mindig alaposan és újra be kell kenni (+sapka, póló)
8. a nap ereje 11-15 óra között a legerősebb, ne ilyenkor vegyél napfürdőt
9. napozás, napon tartózkodás után az esti fürdést követően kend be a bőröd valamilyen ápoló, nyugtató készítménnyel (pl. shea vajjal vagy avokádóvajjal, amibe keverhetsz pár csepp nyugtató levendula illóolajat)

Otthon elkészíthető, házi napozókrém recept

• Hozzávalók: 
  50 g shea vaj (vigyázat: 100 grammot kapsz, csak a felét használd)
  50 g kakaóvaj
  100 g kókuszolaj
  60 g méhviasz
  50 g cink-oxid (*)
  illóolaj tetszés szerint – vigyázz, hogy olyat válassz, ami nem fényérzékenyít, tehát a citrus olajok (bergamott, narancs, citrom, grapefruit) közül ne! Jó választás lehet az eukaliptusz és/vagy a levendula, előbbi hidratálja is a bőrt, és felerősíti a többi összetevő jótékony hatását

(*) A cink-oxid por alakú ásványi anyag, amely úgy ’működik’, hogy a bőr felületén elterülve elnyeli a káros ultraibolya sugarakat. A cink-oxid a legbiztonságosabb aktív hatóanyag: véd az UVA és UVB sugarak ellen és nem szívódik fel a bőrbe. 

Így készítsd: 

Először a méhviaszt és a kakaóvajat kezd el gőzfürdő felett felolvasztani (egy lábosba tegyél vizet, amit elkezdesz melegíteni, és erre rakj egy olyan – hőre nem lágyuló – edényt, aminek a feneke nem ér a vízhez), majd add hozzá a shea vajat és végül a kókuszolajat. Amikor minden összekeveredett mindennel, vedd le a tűzről az edényt, add hozzá az illóolajat, és végül alaposan keverd hozzá a cink-oxidot. Ezt kis adagokban kevergesd, vigyázz, hogy ne ülepedjen le az aljára. 

A végeredmény krémes, jól kenhető, szilárd állagú, még napon sem lesz folyékony, így a strandon is kényelmesen használhatod. Ha szeretnél még krémesebbet, tegyél kevesebbet a méhviaszból: kb. 30 grammnyit használva még könnyebben kenhető, de még mindig szilárd állagú lesz. A méhviasz egyébként vízlepergető hatású is, ez különösen gyerekek esetében hasznos dolog, mert fürdőzés alatt is hosszabb ideig tart a védelem. Kb. 15-20-as faktorú védelemnek felel meg.

Az illóolaj nélkül édeskés, méhviasz illatú, ha tennél bele, óvatosan - a kevesebb több! 

Levél kör

Túrókészítés házilag

Ha a savanyú és száraz morzsalék helyett selymes édes túrót szeretnél, ami ráadásul egy kicsit még olcsóbbra is jön ki, pláne ha termelői teljes tejet vásárolsz, nosza, így készül otthon a túró.

1/2 kg túróhoz 2 liter tejre lesz szükség. Nem akármilyenre, minél zsírosabb és érintetlenebb a tej, annál jobb lesz a túró, alapanyagnak a pasztőrözött, tartósított tejeket kerüljük.

Sőt, a bolti tejek nagy része meg sem alszik, amit egy teszten már bizonyítottunk is, így inkább termelői tejet vásároljunk a túrókészítéshez. A tejet egy nagy tálba öntöm és két napig meleg helyen 20-25 fokon tárolom.

Addigra megalszik. Fogok egy nagy, ritka szövésű ruhát (vászonpelenka, vagy egy darab len az igazi), és ebbe fordítom az aludttejet. Valahova felkötöm, ahol le tud csöpögni.

Másnap reggelre ott a túró. A lecsöpögő savó iható, vagy krémlevesekhez kiváló alapanyag.